一年一度的中秋佳節如期而至，理應促成月餅銷量走高。但《證券日報》記者隨機走訪的部分超市發現，盡管有不少打折促銷信息，但總體而言，今年月餅的銷售情況似乎并不理想。

某超市負責人告訴記者，今年月餅價格與往年差不多，還是以盒裝為主，價格在100元至200元之間，此外散裝和袋裝相比以往數量也有所增加，“今年出現了一種現象，大家送禮都喜歡自己買餡料制作月餅了，這對月餅的銷量也有一定的影響”。

而另一家位于北三環至北四環之間某家規模稍小的超市老板則不賣月餅了：“月餅不好賣，去年進過一些貨，今年干脆就不進貨了，中秋節送禮大家更喜歡選其它禮物，不一定非要月餅。”

而作為生產月餅的龍頭企業全聚德今年月餅銷售情況又如何呢?北京全聚德仿膳食品有限責任公司副總經理張湛在接受《證券日報》記者采訪時表示，今年月餅銷售情況肯定比往年有所增長，但增長幅度還不好說，“我們現在銷售終端在統計數據，后期還會有一些終端退貨的情況等，因此數據要晚一些出來。”張湛稱，今年全聚德改變了策略，取消了散裝月餅的售賣，“散裝月餅價格競爭激烈，全聚德月餅定位偏高端，不想在低端市場與其它廠商競爭。”

月餅銷售主打“親民牌”

2013年中秋節前夕，中紀委發布“月餅禁令”以及國家限制“三公消費”政策的頒布以來，高端月餅銷售在2013年及2014年遭受重創，自2014年開始，各大超市及月餅生產廠家重新調整月餅銷售價格，盒裝月餅價格重回100元至200元之間。

《證券日報》記者發現今年的商超也主要以“親民平價”月餅為主，并且月餅散裝比例也明顯加大，某商超負責人表示，從價格上來看，今年月餅售價與往年差不多，但銷量情況卻堪憂，不管是人流量還是購買量相比往年相比都有所下降。

“另外，今年出現了一種新的現象，自己身邊很多朋友開始在網絡上或專門的店鋪購買原材料自己制作月餅，這樣不僅有心意，而且食品安全也放心，而這也可能這也對月餅禮盒市場銷售有一定影響。”上述人士補充道。

盡管如此，根據中國焙烤食品糖制品工業協會最近發布報告顯示，今年銷售的盒裝月餅有約80%的售價都在200元以下，預計月餅總銷量將比去年增加10%。

北京稻香村食品有限責任公司的副總經理孫鵬也表示相對樂觀，按照他的預計，今年稻香村月餅銷量會比去年增加15%到20%。

相比以往，散裝月餅在今年似乎更受歡迎，孫鵬表示，今年稻香村賣出的月餅大概有一半是散裝的。

預付前五中有三家印刷包裝廠

根據月餅生產龍頭全聚德中報數據顯示，2015年上半年度公司營業收入為89222.36萬元，同比上升2.31%;利潤總額為9301.75萬元，同比上升4.71%;歸屬于母公司所有者的凈利潤為6847.35萬元，同比上升6.73%。

對于業績的回暖，全聚德方面則主要將其歸功于“互聯網+”的創新驅動。不過，記者注意到，在全聚德預付賬款前五大單位名單中，有三家為印刷、包裝廠家。

2011年中報業績顯示，其預付賬款的前五大單位名稱分別為大連登喜來包裝公司、上海錦恒包裝、溫州天虹公司、釜山金城速凍食品公司和東方唯圣公司，預付款金額約為440.18萬元，到了2012年上半年，雖然前五大預付款客戶名單中有兩家變化，但業務沒有變，還是以月餅包裝和月餅餡為主，五大預付款單位款項合計353萬元。

2013年，國家開始限制三公消費，全聚德的月餅也受影響，前五大預付款單位資金合計290.4萬元;2014年中報顯示全聚德前五大預付款單位為，北京甜蜜果飲食管理服務有限公司、北京西友瑞海房地產開發有限公司、常州市聚德江南餐飲管理有限公司、 杭州明樓實業有限公司、煙臺豐碩食品有限公司，五大單位預付款項合計470.04萬元。

2015年中報公司前五大預付款單位分別為，敦煌印刷(北京有限公司)、溫州市天虹印業有限公司、佛山市金城速凍食品有限公司、大連喜來登包裝有限公司和河北博維食品有限公司，合計預付款金額為369.39萬元。

張湛表示，全聚德今年月餅早就銷售出去了，具體價格與去年沒有多大差別，但現在具體數據還在統計當中，因為還會有例如終端退貨等情況的發生，盡管如此，其仍對今年的月餅銷量持樂觀態度，認為銷量肯定有所增長，幅度要等具體數據出來。

另外，相比往年，全聚德并未安排散裝月餅上市，“今年的策略較去年有所調整，散裝市場價格偏低，主要是低端市場，”其認為全聚德本身產品定位較高，散裝上面在價格上并沒有太大競爭力。來源：證券日報