豆豉土豆

 

 

 

 

新鮮的土豆上市了，看著真讓人喜歡，每年的這個時候，米媽都想著要做各種各樣的土豆菜，土豆飯，太喜歡了??！

常常以減肥的名義把土豆當成主食吃。結果越吃越胖，因為胃口太好，吃多了嘛！

土豆無論做菜還是做飯，都特別好吃，神奇的是同樣一個土豆，不同的烹煮方法，可以有不同的口感，想脆就可以脆，想糯就可以糯！

土豆本身和味道很淡，所以想吃什么口味就加什么調料，似乎跟任何一種調料都很搭配，中式的西式的，加了就好吃。 一盤只加了鹽醋和香油的土豆絲很開胃，一份用黃油加鹽煎出來的土豆片也很下飯，即使白煮后占一點兒糖也很好吃??！

如此簡單如此美味！

 

 

 

 

 

 

 

主料：土豆

配料：小蔥

調料：風味兒豆豉醬 孜然粉 椒鹽 生抽

做法：

1、部分材料圖。

2、土豆去皮切大滾刀塊，放在籠屜上蒸熟。

3、小蔥切碎，取一勺豆豉醬，加孜然粉和椒鹽粉，加生抽拌均勻。

4、平底鍋倒油潤鍋后燒熱，下入蒸好的土豆塊，邊加熱，邊用鍋鏟將大土豆塊切成小塊。

5、中小火煎炒后，倒入之前調好的豆豉汁。

6、拌炒均勻。

7、撒入蔥花。

8、出鍋裝盤。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

蒸土豆其實去不去皮都可以，新土豆蒸好后去皮也很容易。用不粘鍋最好，如果普通平底鍋，一定要先倒油潤鍋，要不然會粘鍋。豆鼓生抽椒鹽都是咸的，不必加鹽，喜歡的話加一點兒味精。米家很少用這種調料。

 

納米的那些事兒

?粗糙＝利

納米跟嬌嬌還有叔叔阿姨一起去公園玩了一大圈，回來特別開心，因為跟著別人，全程自然都是自己走路，這一大圈子走下來，還真不近呢，要是跟著媽媽，早就要抱抱了。

回來后，阿姨叔叔都夸納米真棒，自己走了那么遠，媽媽當然也要表揚一下，在眾人的夸獎聲中，這娃兒自然也不感覺累了，好象干什么都有勁似的。

孩子需要適度的贊美，對孩子來說是很好的鼓勵。

扯遠了，本來是要說納米腳上那個不知道被什么蟲子咬出來的包包呢，呵呵。估計是草叢里的什么蟲子咬了納米一口，右腳腳脖子后面，一個大大的硬硬的包包。發現的時候大包上面已經有一個小水泡了。

奇癢難忍，納米要是想起來就很難受的跟媽媽說：“媽媽，又癢了，怎么辦呢？”

米媽給孩子摸摸，然后用風油精，用藥膏，用能用的所有東西一次又一次的涂抹，涂抹加安撫，這孩子一會兒會忘記癢癢的。

這種包包，長在誰身上都一樣，想起來了或者碰到了，就會難受，總想撓，可偏偏就是越撓越癢，至到撓破發痛才算解了癢。

納米也想撓，媽媽怕破了會更痛，盡可能不讓撓破皮，小水泡越來越大，最好是讓它自己破掉。

不過媽媽跟納米說了，要不用個什么東西把小水泡戳破吧，流了水會好的快些，但這有可能會痛的。納米不讓戳了。癢癢的時候就找媽媽。

睡前癢癢的時候，含著淚跟媽媽說：“媽媽，我想弄破，可是我怕痛。”

米媽：“那就不弄了，反正一會兒就要睡覺了，說不定明天早上一起來就好了呢。”

納米點頭，可還是有些擔心：“那我怎么睡呀，會不會碰到它呢？”

米媽安慰說不用擔心，碰不到的。

晚上睡覺的時候，這孩子居然收著腿，讓腳板平放在床上，這孩子有時候就是特別細心。

第二天早上，泡破掉了，這也是意料之中的，晚上睡覺不會那么老實，必然會弄破皮，這也是正常的，這種泡泡，破了會好的更快，只不過發生有睡覺的時候，孩子就什么都不知道了。孩子發現破的時候也不會感覺痛了。

中午午睡，納米跟媽媽說：“媽媽，給我的腳下放個軟些的東西吧，這布太利，蹭著腳難受，咱們家的那個床單也是利的，把這個泡泡都蹭破了。”

米媽給納米拿了一個小抱枕，納米笑：“這個還差不多，就用它吧。”

納米用“利”表示“粗糙”這個應該是憑著感覺表達的吧，孩子的想象力和表達力來自于生活體驗。 大床小床上用的都是棉布床單，應該用粗糙來表示更準確些。

生活中的小事情，無論它有多小，只要孩子需要，父母一定要給予最真誠的關愛與安撫，這樣孩子才會從小事中有所悟，從而真正的成長起來。