八月下旬的甘肅甘南安多牧場，成群的牦牛、藏羊每天都在草原上悠閑地啃食著青草。多年來，甘肅安多投資集團依托安多牧場，利用中國青藏高原獨特條件，重點開發“生態、綠色、有機、安全、健康”的安多牦牛、甘加藏羊系列肉品，謀劃打造中國青藏高原生態有機清真肉品加工供應基地。目前，借助國家“一帶一路”戰略，這些優質的畜牧產品正逐漸從草原走向世界。

近日，甘肅省甘南州夏河縣安多畜牧產業園內舉行了有機食品圣紀活動。同時，總投資3億元、年產值10億元、可解決數百人就業的甘青寧最先進牦牛藏羊深加工生產線投入運行，拉開了安多清真綠色食品公司2016年度生產序幕。

記者在廠房中看到，長達數百米的自動流水線屠宰設備十分壯觀，開機后能夠實現牛羊自動宰殺程序。據悉，該生產線歷經18道工序后可完成牛羊從屠宰、剝皮到胴體，再到臟器分離、鮮肉切割，進入冷庫成為合格產品出廠的全過程。

圖為安多員工生產加工牦牛、藏羊畜牧熟食品?！〈蘖?攝

值得一提的是，在肉類熟食休閑食品中，羊肉可謂蹤跡難覓，這是因為羊肉制品在經過加工后依然難以去除濃濃的膻味，尤其即食類肉品，膻味更甚。在與中國農科院北京畜牧研究所通力合作下，安多集團已研發出特有的高檔優質肉品，即將全面進入市場。

“海拔2500米至3800米的高寒環境，以天然牧草為食，以冰川雪水為飲，繁育了全世界唯一排他性原生態安多牦牛藏羊，造就了其肉質自然天成、藥食兩用稀貴的品質。其中，甘加藏羊以綠色安全、風味獨特而著稱，是真正純天然、無污染、高品質的健康肉品;安多牦牛富含蛋白質和氨基酸以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，在增強人體抗病力、細胞活力優勢明顯，具有水牛肉、黃牛肉等其它牛肉無可比擬的優勢。”夏河縣副縣長趙桐慶介紹，該縣是青藏高原區甘肅省牛羊產業大縣之一，草場面積近800萬畝，各類牲畜存欄120多萬頭(只)，綠色畜牧產業開發生產潛力巨大，是藏民族賴以生存和發展的寶貴財富。

安多集團董事長王志榮表示，基于自然優勢，該公司于2008年落戶夏河，產業園區以“生態循環經濟”為指導，建立起完善的質量保證體系，開發研制了生態型、營養型、健康型、功能型的天然食材，目前已成為甘南州乃至青藏高原上唯一一個大型牦牛藏羊生產加工工業基地。

圖為客戶挑選安多牦牛、藏羊畜牧熟食品?！〈蘖?攝

王志榮還說，高原耗牛的天然生長期比飼養牛要長得多，出欄需要六年時間，而這六年時間牦牛所能達到的體重僅僅為100千克，相當于每生長1千克的肉需要21.9天;而普通飼養的牛到出欄只需要兩年，體重卻能達到400千克，生長1千克的肉僅需要1.8天時間，二者在市場上以相同價格競爭，顯然有很多無可奈何。

據甘南州清真食品行業協會披露，通過多年的努力，安多集團先后被認定為“全國少數民族特需品定點生產企業”、“中國質量·服務·誠信AAA企業”等，其產品取得了“有機食品認證”、“HACCP認證”、“國際清真食品Halal認證”等。作為清真產業，安多清真綠色食品公司以自然綠色的安多牧場為根基，產品加工零人工添加，將清真食品的“生態、綠色、有機、安全、健康”的理念貫穿到企業生產經營活動的始終。

多年來，安多畜牧產業園還重視發揮企業龍頭引領示范作用，引導形成“公司+基地+農牧戶”的產業化發展模式，推動甘南畜牧業產業化進程，帶動周邊牧民群眾增收致富。甘南州官方數據顯示，該產業園的投入使用，使當地農牧民收入增長了15%到20%。

圖為甘肅甘南州夏河縣安多畜牧產業園內舉行有機食品圣紀活動，專家把脈牦牛產業發展?！〈蘖?攝

甘南州副州長趙四輩告訴記者，作為全國扶貧龍頭企業，安多集團也得到了甘南州委州政府的重視，下一步官方、企業會通過多項措施將該特色食品作為甘南特色推向“一帶一路”國際市場。畢竟，關愛生命、關注健康、原生態、有機、綠色無污染等消費需求觀念正在逐漸被人們所重視。

目前，安多集團正積極發展電子商務平臺線上銷售、線下產品體驗店建設工作。2015年11月，甘南州電子商務孵化園在安多畜牧產業園掛牌成立，截至2016年4月，公司已開通安多集團官方網站、甘肅安多清真綠色食品有限公司官方網站、工商融e購安多牧場旗艦店、甘南藏寶網店、安多牧場微信公眾平臺、“雪域藏味”淘寶店、中國農業銀行四融安多牧場旗艦店、“食行生鮮”網絡平臺、“靈犀網“安多牧場”旗艦店、“任我在線”安多休閑食品等網絡平臺。