吃蘿卜為什么不吃葉子？還有很多人都不知道
西方飲食比較規矩，烹飪的時候有嚴格的標準，有時候甚至質疑中餐沒有原則。不過，因為沒有了“原則”的束縛，中國飲食文化源遠流長，而且至今依然不斷有新的菜肴出現。大家平時在家做菜的時候，也不會按照統一的方式進行烹飪。明明是相同的菜肴，每一次做出來的口感和味道卻是完全不一樣的。
但是，大家在準備食材的時候，總是按照相同的方式，什么菜肴需要切成丁，什么菜肴需要切成片和塊。比如，很多人在處理蘿卜的時候，就很可能會切去蘿卜纓，不用加入到菜肴中。其實，蘿卜纓的營養成分不比蘿卜少，甚至相反，它的維生素和礦物質含量比大部分蔬菜都更高一些。
今天就和大家聊一聊蘿卜纓的話題，看一下這種蔬菜的葉片有什么食用功效。之后，大家在烹飪蘿卜時就可以單獨烹飪一道用蘿卜纓制作的菜肴。
1、蘿卜纓內含有大量纖維素經常食用可以促進胃腸道的運動，起到預防消化系統疾病的作用。此外，和所有水含量豐富的食物一樣，它也具備潤腸的作用。
2、含有大量B族維生素和維生素c經常食用可以維持肌膚系統的正常功能，秋冬季節食用可以起到滋補肌膚的作用。還因為含有大量的維生素A，因此食用炒蘿卜纓或者飲用菜湯對眼部健康也很有益處。但是不建議大家直接食用，會影響維生素A的吸收，而且食物本身的味道比較苦澀，口感不算好。
3、減輕浮腫大家可以使用蘿卜纓煲湯，然后將它作為日常飲食中的一部分來飲用。此外，也可以作為配菜也可以，但是烹飪的時候需要注意搭配對食材，不然菜肴會比較辛辣。很多人也會用它作為餃子的餡料，經常食用可以預防浮腫，而且味道也非常好。
4、含有大量鈣質是大豆鈣質含量的一倍，是蘿卜本身鈣質含量的四倍。其中，小蘿卜纓的鈣質含量超過其它全部蔬菜。人體通過食物補充鈣質的效果非常明顯，不像是其它礦物質或者維生素。經常食用含鈣質食物，人體內鈣元素含量就會增加，缺鈣的相關癥狀也會得到緩解。當然，前提是沒有伴隨其它系統疾病。
5、預防呼吸道疾病進入秋冬季節之后，很多人會出現咳嗽的癥狀，這時就可以經常食用蘿卜纓制作的菜肴，可以緩解相關癥狀。如果飲食不規律，攝入大量脂肪引起胃腸道不適，也可以飲用使用蘿卜纓烹飪的湯。
好了，以上就是今天和大家分享的內容。蘿卜纓的營養價值非常高，是鈣質含量最高的食物之一。
