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    黃豆怎樣炒才會又香又脆-黃豆怎樣炒才會又香又脆竅門

    人們對于黃豆一定非常熟悉了,豆漿或者是豆腐都是日常的食材。不過總是吃這兩樣有點膩了。讓黃豆炒上一點肉,真的是下酒下飯兩相宜!接下來我就把這道黃豆炒肉的做法說一下,讓你感受不一樣的美味。

    黃豆怎樣炒才會又香又脆-黃豆怎樣炒才會又香又脆竅門

    這些食材準備好首先是準備原材料:黃豆、西紅柿、豬肉、食用油、生抽、蠔油、食鹽、老抽。接著就是制作步驟:第一步準備一碗黃豆放在水中浸泡1晚上,浸泡好的黃豆還要清洗一遍,西紅柿上面劃一個十字刀然后倒上熱水燙一下。

    好吃的黃豆炒肉來了第二步把豬肉切成小丁,再把西紅柿的外皮撕掉切成小丁,第三步在鍋里倒上食用油,先把豬肉放進去翻炒一下,變色后再加上西紅柿和黃豆放進去翻炒均勻。第四步然后加上適量的清水,生抽,老抽,蠔油,食鹽攪拌均勻,這個時候蓋上蓋子開大火煮開再收一下湯汁出鍋,最后撒上一點蔥花味道一下子就上來了。

    豬肉一定要切成小丁我們來看一下黃豆炒肉的小竅門:首先做黃豆炒肉時,先把黃豆提前浸泡一晚上,如果黃豆不浸泡直接炒的話,這樣黃豆的口感會發硬而且也很難炒熟。西紅柿皮一定要撕下來倒上熱水浸泡是很簡單的方法,一定要記住豬肉要記得切成小丁。

    我們在鍋里倒上油先把豬肉放進去煸炒炒到豬肉變色,西紅柿放進鍋中去煸炒出汁水,最后放上黃豆翻炒均勻,各種調料一定要攪拌均勻,先開大火燒開收干汁水之后我們就可以就著主食開吃了!

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