番茄燉排骨怎么做好吃—番茄燉排骨湯的步驟

番茄排骨湯

圖文作者 | 美食妃英理

點擊圖片 ▲ 收藏本菜譜

原料：

排骨10塊、胡蘿卜1根、玉米1根、土豆1個、紅棗1把、西紅柿1個、油適量、蔥段適量、姜2片、料酒2勺、冰糖4塊、味極鮮醬油2勺、濃湯寶1個、鹽適量、清水適量、香蔥碎適量。

做法步驟：

1. 先來準備一下食材，胡蘿卜土豆去皮切塊，玉米切塊，西紅柿切塊備用。

2. 排骨洗凈，涼水下鍋，加入料酒去腥，焯2分鐘撈出，沖入血沫子備用。

3. 起鍋熱油，放入冰糖，蔥姜炒香。倒入味極鮮醬油，后立即倒入排骨，翻炒均勻。

4. 接著將準備好的蔬菜，全部食材倒入鍋內。紅棗，土豆也加進來，翻炒均勻。

5. 加入與食材齊平或者稍微少一點的水，加入一個骨湯口味濃湯寶，就可以開始燉煮了。

6. 根據自己用的鍋來選擇燉煮時間，以排骨肉質軟爛脫骨為宜，我用的電壓力鍋，則選擇燉湯功能即可。

7. 時間到，倒入適量香蔥碎做點綴，用勺子拌勻就可以了。

8. 開動吧，一人一碗全部吃光光，湯不剩系列。

來源：“美食天下”微信公眾號