蒜苗和什么炒是絕配—蒜苗和什么炒最好
By 笑語流年
- 蒜苗 2根
- 雞蛋 2個
- 黃豆醬 勺
- 剁椒醬 1勺
- 胡蘿卜 少許
- 黑木耳 幾朵
- 生抽 1勺
- 蠔油 半勺
- 香醋 半勺
- 白糖 少許
- 雞精 少許
- 香油 少許
- 料酒 半勺
- 胡椒粉 少許
- 鹽 適量
- 生粉 半勺
1、兩根大蒜苗洗干凈。
2、切成段。
3、少許胡蘿卜切片調色。
4、提前泡發幾朵黑木耳。
5、準備一個料汁：碗里加1勺黃豆醬，1勺剁椒醬，1勺生抽，半勺蠔油，半勺香醋，少許白糖，雞精，半勺生粉，2勺清水，一起攪拌均勻。
6、碗里打兩個雞蛋，加半勺料酒，少許胡椒粉，少許鹽，1勺清水，一起攪打均勻。
7、鍋里油燒熱，下入蛋液炒一下，盛出來備用。
8、另起鍋，下入胡蘿卜和蒜苗一起大火翻炒。
9、炒至菜斷生，下入雞蛋和黑木耳稍加翻炒。
10、倒入準備好的料汁一起炒。
11、炒至湯汁收干，淋少許香油，即可關火。
12、出鍋裝盤！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
