甲魚跟什么燉最補,燉甲魚最忌四種調料

山藥甲魚湯

人生苦短，美食該補就補，細嫩無比的甲魚肉和清想松糯的山藥片，兩者完美結合，湯汁淡黃清澈，鮮美有余，對身體是極補極補的。

食材

700克甲魚塊

130克山藥

45克姜片

20克枸杞

20毫升料酒

2克鹽

2克雞粉

1 洗凈去皮的山藥切塊，改切成片。

2 鍋中注入適量清水燒開，倒入甲魚塊，攪散。

3 加入料酒，攪拌勻，汆去血水。

4 將汆煮好的甲魚塊撈出，瀝干水分，備用。

5 砂鍋中注入適量清水燒開，放入枸杞、姜片。

6 倒入汆過水的甲魚塊，加入料酒，拌勻。

7 蓋上蓋，燒開后用小火燉20分鐘。

8 揭開蓋，放入山藥，攪拌幾下。

9 再蓋上蓋，用小火再燉10分鐘，至全部食材熟透。

10 揭開蓋，放入少許鹽、雞粉。

11 用鍋勺拌勻調味。

12 將燉好的甲魚湯盛出，裝入湯碗中即可。

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