重慶火鍋配菜有哪些;重慶火鍋配菜清單大全

洪崖洞春紅火鍋。

有沒有和我一樣超愛啃鴨頭的？1斤底料5斤油。重慶老火鍋的正確打開方式：蒜泥+香油。

嗨，我是周周。今天我們來戴家巷打卡一家本地人排隊再久都要吃的老火鍋。很質樸的居民樓老火鍋。鹵菜店6、7塊錢一個的爆辣鴨頭，這里1.8一只！還是現鹵出來的，這個就是越啃越香根本停不下來，真的都想打包兩個帶回去下巨了。

1.8的解辣神器登場！這個楊梅冰湯圓里面是真的能看到果肉的那種，糯糯唧唧的解辣神器，1.8一碗猛猛炫都不心疼。九尺鵝腸，現殺土鱔魚，看得出來都是鮮貨，很漂亮的人字紋，鮮滑爽脆大概就是說的這個鮮鵝腸了。吃火鍋怎么能少了糯糯唧唧的鹵肥腸，鹵的又耙又糯，真的越吃越香。肥腸蓋上蛋炒飯誰吃誰就變好看。

還有煮的脫骨了的鹵雞爪，輕輕一嗦那個骨頭都掉了。鹵香跟火鍋香真的是絕配！他們這個四喜絲絲是真的很裹味。我們老重慶的社區火鍋一個吃的都是味道，另一個吃的就是菜品。好的鍋底配上好的菜，才能抓住客人的胃。