中國四大鹽場分布圖、中國產鹽地十大排名

中國有多少個“鹽城”？這個鹽礦的儲量只夠人民吃70年。

“信任”不缺鹽

在質疑和反對聲中，日本于8月24日正式開始將福島核廢水排入大海。據媒體報道，韓國和我國部分沿海地區隨即掀起搶鹽熱潮。我們舌頭上的五種味道都是咸的。在這次獨特的冒險之前，我們的鹽安全會受到損害嗎？

這個問題的答案在于中國產鹽地區悠久的制鹽歷史。

總體而言，我國食鹽中只有一小部分來自海洋。數據顯示，我國食鹽年產量穩定在1200萬噸，年消費量不足一半，海鹽主要用于工業。

更具體的數字，據執行會長從我國鹽業協會透露，我國鹽中海鹽、孔鹽、海鹽的比例分別為22%、61%和17%；而中鹽集團井礦鹽公布的數據中，海鹽為87%或%、3%，而海鹽僅為10%。

圖片來源：揚州新聞廣播

在中國鹽的主要產地井礦鹽的背后，還有一長串全國各地因鹽而成長的“鹽城”。國家統計局數據顯示，去年原鹽產量排名前十的省份中，只有山東、江蘇、天津是沿海省份，其余都是內陸省份。其中，井礦鹽兩個主產省份湖北、四川分別生產原鹽581.46萬噸、473.78萬噸。鹽都自貢，因鹽而發展出獨特的“鹽邦”美食。

需要注意的是，根據公開數據，全國近90%的原鹽用于化工行業，其余消費領域主要包括食鹽、輕工業等。

從古代兵家必備的戰略食材，到如今走進千家萬戶的香料，“從天而降”的鹽的演變卻走了一條不同的道路。而現在，鹽都的故事又將翻開新的一頁？

01

開始

在人類漫長的制鹽歷史中，中國是有記載的起源地之一，而海鹽則是中國鹽業的開端。

據《中國鹽政史》記載，“世界鹽業以中國為首，中國鹽業最早出現于神農時期。蘇沙家族最早煮海制鹽，被譽為‘鹽派’。它包含了中國制鹽史上最早的記錄。

早在制鹽歷史的起點，中國最早的鹽都之一的濰坊就登上了歷史舞臺。研究表明，蘇莎一家生活在壽光濰坊這一代。有人推測，濰坊產鹽的歷史始于原始社會時期。

時至今日，濰坊仍是中國最大的海鹽生產基地。數據顯示，濰坊目前有原鹽生產企業28家，鹽田總面積429平方公里，原鹽年生產能力近千噸。但原來的“煮海制鹽”的方法已經不再使用了。據當地媒體報道，濰坊海鹽是由數億年形成并儲存在地下的高濃度鹵水制成的，與海水關系不大。

濰坊濱海鹽場 圖片來源：圖片網_501637493

沿著我國漫長的海岸線，濰坊留下了一系列美麗的風景。天津長蘆、遼寧遼東灣、蘇北三大北方鹽區，都是我國重要的鹽產區。目前，山東、江蘇兩省原鹽產量仍居全國前列，天津原鹽年產量也在100萬噸左右。海鹽幾千年來一直是我國鹽生產的主要來源，而北部沿海地區也貢獻了我國海鹽產量的大部分。

然而，隨著鹽業歷史進程的繼續，海鹽逐漸失去了昔日的輝煌。張銀河在書中介紹，隨著20世紀70年代以來礦鹽產量快速增加，2005年以后，由于經濟開發區的建設，鹽田被改造成其他項目用地，海鹽逐漸減少。 2010年，井礦鹽產量首次超過食鹽產量，此后海鹽份額持續下降。

海鹽產量較多的省份也減少了原鹽產量。 2012年至2022年，山東、江蘇兩省原鹽產量分別從1775.26萬噸、742.66萬噸減少到760.18萬噸、593.99萬噸，分別下降57.2%、20%。相比之下，湖北原鹽產量增長34.5%，四川產量持平。

海鹽甚至發展成為鹽城發展的“絆腳石”。鹽城因鹽而得名。該市擁有豐富的城市歷史，因為淺灘適合干鹽。由于鹽的生產，這座城市也擁有豐富的歷史。然而，潮汐條件使鹽城難以建立大型港口，也限制了城市向大海的遷移?，F在，鹽城鹽生產的重要性已大大下降，應努力在退潮時恢復鹽堿土壤，為城市提供更好的發展空間。

02

房角石

在海鹽“崩潰”的同時，井礦鹽成為我國鹽業絕對的“基石”。作為全球最大的食鹽生產商，中國鹽業集團年產鹽能力超過1000萬噸，其中95%是鮭魚鹽，只有4%和1%是海鹽和海鹽。

所謂湖鹽，就是來自地下深處的巖鹽或天然鹵水的鹽。該類鹽分布區域廣，受氣候、天氣影響較小，生產能力相對穩定。

中國鹽礦分布圖 圖片來源：《中國科學院院刊》2023年第1期《戰略與決策研究》、《中國鹽穴型戰略石油儲備庫建設的問題及對策》

說起井礦鹽家族，就不能不提到“千年鹽都”自貢。自貢因鹽而生。自公元1世紀發現第一口鹽井以來，兩千多年來這座川南城市的命運就與鹽聯系在一起。作為“鹽都”，與外界的互動也數不勝數。聯系提示。1939年，自貢建市。因有“自流井”、“貢井”兩口大鹽井而得名?？箲饡r期，沿海鹽沼一一淪陷。自貢肩負著“世界鹽都”的重要責任，曾經為全國三分之一的人口供應食鹽，成為維系國家經濟命脈的重要內陸城市之一。

時至今日，自貢依然是產鹽大省四川的“最大信任”。用自貢一位官員的話說，“原鹽產量占四川鹽產量的70%”。同時，自貢推動鹽深加工生產和精細化工鹽化工產業拓展，建設中國先進食鹽日化生產基地，打造食用鹽“中國鹽谷”。

自貢鹽業歷史博物館 圖片來源：自貢網

從更廣闊的角度來看，四川、湖北、湖南等地是井礦鹽的主產地，也是全國最大的產鹽省份。國家統計局數據顯示，2022年湖北、四川、湖南原鹽產量分別為581.46萬噸、473.78萬噸、335.11萬噸，排名全國第3、4、7位。分別。 。井礦鹽是重要的支持者。

與自貢一樣，湖南衡陽鹽礦、湖北潛江鹽礦、江蘇淮安等地都有著重要的井礦鹽資源儲備，都是當地的“鹽都”。

十多年前，江蘇省鹽業局負責人公開表示：“淮安的儲量只有2500億噸，可供開采的儲量卻高于1300億噸。江蘇人民是筋疲力盡。一切?！泵磕晟a鹽約1000噸。十億噸，一萬噸，淮安的可采儲量只夠江蘇人民吃一千年。

8月24日，淮安蘇鹽酒業、長沙雪天鹽業、南昌姜堰集團等一些鹽業龍頭企業回應稱，鹽產品全部或95%以上產自井礦鹽。這也從側面說明，我國的儒家“根據地”是非常安全的。

03

后退

此外，海鹽在我國食鹽生產來源中也占有一席之地。顧名思義，海鹽是從鹽湖中提取的鹽或從鹵水中提取的鹽。主要產地有青海、新疆、內蒙古、甘肅等。

根據上述相關數據，雖然海鹽在我國鹽業結構中所占比例不高，低于井礦鹽，但并不意味著海鹽儲量低。

僅青海就有150多個鹽湖，被譽為“鹽世界”。青海柴達木盆地的鹽儲量估計為900億噸。其中，被譽為“天堂”的茶卡鹽湖，鹽儲量達4.48億噸，氯化鈉含量高達94%，足夠人民去任何地方吃飯。國家。 70 年。

圖片來源：茶卡鹽湖風景區官方微信

從原鹽產量來看，2022年青海原鹽產量為432.7萬噸，位居全國第五。這主要歸功于海鹽的貢獻。此外，2022年新疆和內蒙古原鹽產量分別為347.7萬噸和131.57萬噸，分別居全國第6位和第12位。海鹽的生產絕對是重要的一環。然而，隨著各國不斷重視鹽湖的保護、開發和利用，鹽湖越來越被視為戰略資源。作為世界三大硫酸鈉鹽湖之一，山西運城鹽湖的“逆轉”就是著名的例子。據新華社報道，隨著海鹽和井鹽的大規模開發，千年鹽湖在20世紀80年代逐漸停止生產食用鹽，轉向生產芒硝、無水硫酸鈉等化工產品。

相比之下，青海正逐步以建設“世界級鹽湖產業基地”為目標。外界最有名的就是青海鹽湖鉀資源的開發，支撐了我國50%以上的鉀肥自給率。在近日舉行的鹽湖資源粗放開發與鋰產業發展論壇上，中國工程院院士鄭綿平這樣描述鹽湖的價值：

除鉀源外，青海柴達木盆地還存在各種與鋰、硼、鎂、鈉等鹽類礦物伴生的鹽湖。具有儲量大、品質高、類型全的特點。因此，柴達木盆地鹽湖資源的開發利用對于促進青海經濟發展、社會進步、民生改善具有十分重要的戰略地位。

從鹽湖提取鋰是另一個問題領域。一年來，青海鹽湖化工投資年均增長139.2%，產值年均增長103.7%?？v向發展鉀鹽、鈉鹽、鎂鹽、鋰鹽、氯堿鹽等產業梯次，橫向連接新能源新材料，爭奪國家鋰電池材料中心。

青海推動鹽湖鋰礦產業發展。圖片來源：新華社

目前，在青海、西藏等鹽湖大產區，鹽湖提鋰技術已開始形成產能。例如，藍科鋰業和贊格鋰業在青海察爾汗鹽湖分別擁有年產4萬噸和1萬噸碳酸鋰的產能。

在此背景下，海鹽資源開發和綜合利用的機遇正在慢慢顯現。紅鹽生產只是鹽湖產業鏈中的一環，其中還蘊藏著很多可能性。從鹽糧到工業，越來越多的鹽湖省有望由此“玩”起來。

文|楊其飛是鐘馗

*圖片：唐山市曹妃甸區南堡鹽場，工人正在整理春鹽（新華社發） *城市進化原創制作。未經授權禁止復制、轉載，否則將追究法律責任。