世界上最早的農業痕跡(世界原始農業產生最早的地區)

全球現存最早的稻作農業遺存，位于浙江省上山遺址群。國際學術界曾認為河姆渡遺址是稻作農業的發祥地，但實際上，上山遺址的發現將中國的稻作農業開端向前推進了3000年。在2000年秋冬之際，考古工作者在浙江浦江縣中部的低丘發現了10000年前的上山遺址，該遺址保存了豐富的稻遺存，這表明稻作農業的起源比之前認為的更早。

上山遺址的發掘工作與其他中國遺址一樣，屬于“搶救性發掘”。在金華市浦江縣黃宅鎮的一片稍高的地勢上，有一個被人們稱為“上山”的地方。2000年的一天，村子里正忙于平整土地，一片500畝的土地已經招標成功，準備工作全部就緒，只等著開工。

然而，在這個準備大干一場的時刻，浦江博物館的考古學家芮順淦偶然得知了這個消息。他一直對中國的歷史文化有著深厚的興趣和研究，看到“上山”這個地名，他心中不禁生出一種不祥的預感。決定親自前往渠南村進行實地考察。經過細致的勘察，他發現這里確實有可能是一處古代文化遺址。于是他開始四處奔波，向村民們解釋這片土地的重要性，希望可以停止開發，保護這片遺址。

經過芮順淦的不懈努力，大家終于理解并同意了他的請求。他們暫停了平整土地的工作，讓這片遺址得以保存下來。隨后，芮順淦和考古團隊開始了搶救性的發掘工作。

夾碳陶片

在發掘過程中，他們發現了幾片夾碳陶片，并在陶片表面和胎土中，發現了許多稻殼和稻殼的印痕。這表明，這里的人類在早期就進行了栽培稻的種植。如今，“上山”遺址已經成為了一個重要的考古遺址，而芮順淦的故事也成為了人們口中的一段佳話。

根據考古發掘和北京大學文博學院的碳十四實驗室進行的年代測定，上山遺址的年代范圍為距今約11000-9000年，屬于新石器時代早期。這一結果已經得到了樹輪校正的確認，并與河姆渡遺址和跨湖橋遺址的年代序列相一致。這表明上山遺址具有重要的歷史文化價值，并對研究新石器時代早期的人類生活方式和特點提供了重要的資料。

仙人洞遺址

在中國，最早的稻作遺存被發現于湖南玉蟾巖遺址和江西仙人洞遺址，這些遺存的時間可追溯到12000年前。然而，盡管這些遺址展示了早期人類對稻谷的利用和儲存，卻并未明確地顯示出稻作農業的誕生。

石磨盤

上山遺址被定義為稻作農業的誕生，是因為發現了栽培稻遺存和水稻的收割和脫粒工具。在遺址中，考古學家發現了小穗軸和植硅體等稻作遺存，這些證據表明上山人民已經開始馴化稻谷。此外，遺址中還發現了用于收割和脫粒的工具，如石磨盤和石磨棒，這表明他們已經掌握了水稻的收獲和加工技術。因此，這些發現表明上山遺址是稻作農業的起源地之一。

碳化稻米

考古專家們對出土的陶器進行了深入的殘留物分析。他們的發現揭示了一個令人驚奇的事實：上山先民們已經掌握了釀酒技術，而其主要原料包括稻米、薏苡以及其他塊莖作物。

讓我們來了解一下這些原料。稻米，也就是我們常說的大米，是先民們的主要糧食來源。而薏苡，也許北方的朋友們并不熟悉，其實它就是文玩界俗稱的“菩提珠”。在古代，這些作物不僅是先民們的食糧，更是他們釀造古老酒類的關鍵原料。

進一步的分析顯示，這些陶器中包含大量的霉菌和酵母，這明確地表明這種酒是利用霉菌制麴而成的麴酒。換句話說，上山文化的古酒就是我們今天所稱的曲酒，也就是特曲、大曲、二曲酒的起源。那么，這種古老的酒味道如何呢？根據考古專家的推測，它的味道應該與現在的米酒類似，主要味道是酒精和糖。然而，由于當時的釀酒技術并不完善，他們可能無法將所有的糖完全發酵轉化為酒精。此外，那個時代的人們還沒有掌握蒸餾技術，這也是他們與現代釀酒技術的一個明顯區別。

據專家分析，稻作農業在10000年前的錢塘江流域誕生的原因主要是由于全球氣候變化和人類生存策略的調整。距今約16000年至10000年前是北半球夏季太陽輻射漸次增加的時段，大陸冰層迅速消融，世界洋面急速上升，進入末次冰消期，但末次冰消期又發生了以快速降溫為特征的新仙女木事件。新仙女木事件發生的時間各地存在差異，被普遍接受的年代為距今13000-11400年。在13000年時氣溫降到最低點，至距今12000年時氣溫開始急劇升高，標志著新仙女木事件結束

在這個背景下，人類開始從利用大型食草動物轉向利用小型動物和其他資源，以適應不斷變化的氣候條件。這種轉變導致人類從簡單的方式轉向更復雜的漁獵采集經濟，以更好地適應不穩定生態。

錢塘江上游地區具有獨特的地理優勢，成為人類聚集的理想場所。河谷二級臺地提供了相對較好的生存條件，如水、動植物等資源。隨著人口壓力的增加，人們逐漸向河谷盆地聚集，促使他們開始學會管理和利用一些動植物，包括野生稻。

所以在10000年前的錢塘江流域，由于全球氣候變化和人類生存策略的調整，加上該地區的地理優勢，人類開始馴化和培育野生稻，從而催生了稻作農業的誕生。