6月10日,貴陽一家咖啡館推出的特調咖啡吸引眾多消費者前來品嘗?!≈行律缬浾?周燕玲 攝
貴陽咖啡文化的內容已超出飲品本身。觀山湖區的“藍染咖啡”將非遺技藝融入空間設計,顧客可體驗藍染工藝并品嘗刺梨特調咖啡;春黔社首創“相聲+咖啡”模式,人們邊喝咖啡邊聽相聲;貴陽官方更將咖啡納入文旅戰略,推出“咖啡主題City Walk線路”。
貴陽市市長近期曾邀請十余位咖啡主理人召開座談會,意在做強做優做大咖啡產業,講好咖啡文化故事,吸引更多游客和消費者“打卡”貴陽咖啡。
“目前,文昌閣的咖啡店每天賣出三四百杯咖啡?!毖偶舆_2025世界咖啡沖煮大賽新晉冠軍咖啡師彭近洋表示,貴陽咖啡的消費市場有巨大潛力尚待發掘。這種潛力不僅體現在消費人群的持續擴大,更在于消費場景的深度拓展與本土化創新的蓬勃生機。
近日在上海虹橋國際咖啡文化節上發布的《2025中國城市咖啡發展報告》顯示,2024年中國咖啡產業規模達3133億元(人民幣,下同),較2023年增長18.1%,預計2025年中國咖啡產業規模將達3693億元。
深耕貴陽咖啡市場10余年的黑石咖啡主理人雷鳴認為,咖啡正從“小眾時髦品”轉變為日常飲品,咖啡行業和產業的蓬勃發展成為激發城市經濟活力的新引擎。(完)